Полезное масло гхи
Масло гхи — что за зверь такой? Звучит необычно, но лишь потому, что впервые масло гхи стали делать в Индии, отсюда и название — «гхи» — «брызги», «крупинки».
На самом деле, масло гхи это топленое необычным способом масло. В отличие от обычного топлёного масла, гхи томится на медленном огне несколько часов, из-за чего белок мягко отделяется и карамелизуется на дне посуды. Как результат: приятный ореховый вкус масла и красивый янтарный цвет.
Готовить с маслом гхи можно также, как и с «обычным» маслом. А купить его можно у нас, мастерской «Легенды вкуса»!
Встретимся на Северном рынке машгородка в выходные с 9 до 14 часов.
