Корзина
0

Он такой разный и по своему неповторимый... Каждый ломтик со своим характером - пряным или нежным, выдержанным или пикантным, орешками, специями, медом... С уникальной текстурой, вкусом и ароматом... Все это - о сыре, приготовленном в Мастерской живого сыра "Легенды вкуса".

История создания

История сыроварни берет свое начало в 2001 году - именно тогда в нашем хозяйстве появилась первая козочка, а вместе с ней и первые мини-головки сыра. Готовили тогда мы исключительно для маленькой дочки - уж очень хотели, чтобы ребенок рос на натуральных домашних продуктах, как тогда было модно говорить "без ГМО". Со временем число коз увеличивалось, как росло и количество домочадцев, желающих питаться правильно и полезными продуктами. Тогда стало понятно, что "объемов производства в кастрюльке" на всех не хватит и возникла идея обзавестись настоящей сыроварней. Но каково было разочарование узнать, что нет в стране достойных аппаратов, которые позволят соблюсти весь технологический процесс приготовления сыра, чтобы сделать продукт не просто вкусным, но и оставить его живым. Тогда на помощь пришли золотые руки нашего деда. А почему бы и нет? Ведь он работал на предприятии, которое создает приборы для космических ракет... Вот так одни и теже руки создали и космическую технику и аппарат для... а пусть будет космически вкусного сыра!

С появлением настоящей сыроварни объемы производства несколько увеличились, а процесс приготовления пошел несколько быстрее, хотя 70% всего по прежнему завязано на человеке и работе вручную. Ведь только таким образом мы можем добавлять в наш продукт главный ингредиент, сыр с которым вы не купите ни в одном супермаркете, - любовь.

На сегодня в нашем хозяйстве насчитывается 25 коз и 5 коров. И готовим мы не только для своих родных и друзей, но и для каждого из вас! Из десятков самых разных сыров - мягких и твердых, классических и плесневых, нежных и пикантных - вы обязательно найдете тот, который станет для вас непревзойденным.

Мы точно знаем вкус натуральных сыров

Узнайте его и вы!

Галерея
Сыры
Гастро-креатив
×